Pelo erro que você compartilhou, o seu servidor ta crashando por causa de uma exceção não tratada (erro crÃtico) no código que atualiza os NPCs. A mensagem principal do log é:
pgsql
System.NullReferenceException: Object reference not set to an instance of an object.
Esse erro significa que o servidor tentou acessar algo que não estava inicializado (por exemplo, um NPC que foi removido do mapa mas ainda ta sendo processado). Isso geralmente acontece quando algum NPC no mapa está corrompido ou mal configurado. Tenta ver se tem algum NPC sem spawn válido ou algum evento ligado a um NPC que foi apagado. Veja também se falta alguma configuração de habilidades, de falas ou comportamentos.
Voce pode começar assim:
Abre o editor do Intersect e revisa os NPCs presentes nos mapas onde o servidor está crashando.
Deleta e recrie os NPCs ou spawns recentes que vc adicionou.
Vê se tem eventos ligados a NPCs que não existem mais.
Se vc usa spawn automático de NPCs, da uma olhada se tem algum spawn apontando para um mapa inválido ou coordenada errada.
Agora sobre o outro erro (UPnP), nao faço ideia do que fazer porque estou tendo problema com este mesmo erro. Se você(ou alguem que esta lendo) descobrir como resolver por favor diz ai. Tmj.